Hvordan det egentlig er å jobbe på Dunkin 'Donuts

'Hvis noen gjorde kaffen feil ved gjennomkjøringen, kommer de tilbake til frontdisken og roper på oss.' Getty

Dunkin 'Donuts har vært gjenstand for mange kreative verk gjennom årene: a spøk påEllen DeGeneres Show, til parodi av Beyoncés 'Drunk in Love' kalt 'Dunkin Love' og enSNL dritt , blant andre. Men hvordan er det å jobbe der? Cosmopolitan.com fikk tak i en ansatt som var tjueårig som delte sine erfaringer med å håndtere krevende kunder, fylte uappetittlige ordrer og gikk på jobb bakrus.

Hva er ditt hovedansvar for Dunkin 'Donuts?
Jeg er en ansatt, så jeg må stort sett vite alt. Jeg hjelper nye mennesker ut, men jeg kan stort sett gjøre alt fordi jeg har vært der så lenge. Jeg jobber med kassaapparatet, og jeg lager all kaffen til gjennomkjøringskundene.

Hva er den største forskjellen mellom å jobbe gjennomkjøringen og disken inne?
På frontdiskene er folk mer slemme mot deg fordi de er rett i ansiktet ditt. Hvis de har et problem, vil de ta det ut på deg. Folk blir sint på ting, og selv om jeg ikke aner hva de snakker om, vil de ta det ut på meg.

Hva slags ting blir de sint på?
Hvis smørbrødene deres er gale, hvis de har ost på seg og de ba om ingen ost. Og hvis noen gjorde kaffen feil ved gjennomkjøringen, kommer de tilbake til frontdisken og roper på oss.

Hva var den mest irriterende forespørselen du har behandlet?
Å gud, jeg vet ikke engang. Det verste noensinne var imidlertid om sommeren da vi hadde Coolattas. En gang kom denne kvinnen gjennom gjennomkjøringen og bestilte 12 Coolattas og forventet at vi alle skulle bære dem ut til bilen hennes da hun trakk seg opp. Hun tipset oss ikke engang.

Er det vanskelig å lage Coolattas?
De er laget i en maskin, så om sommeren går maskinen tom ofte, så alle må fortsette å fylle den, noe som er vanskelig fordi du må fortsette å løpe bak.

Har du noen faste kunder som du ofte ser?
Å ja. Flere. I et normalt skifte vil jeg kjenne igjen, som åtte til ti personer hvis ordre jeg har husket.

Hva er en av de galeste ordrene du har hørt?
En fyr får en ekstra stor kaffe, halv fløte, halv kaffe, ett sukker. En annen - denne damen kommer inn flere ganger om dagen, husk deg - hun får en medium iskaffe med en halv pumpe mokka, 10 pumper gresskar, ekstra,ekstrakrem, og så ender det bare med å være et lite kaffe i den. Det er grovt hva folk får.

Jeg kan ikke komme over halvkremen, halvkaffen.
Han er også den minste fyren. Han er så tynn.

Hva tror du er den mest populære drinken?
Enten kaffe med karamell eller mokka virvel sirup, eller iskaffen.

Hva er den mest populære smultringen?
Glasert eller sjokolade frostet.

Hva er din favoritt sesongbolle?
Jeg vil si Holiday Star. Det er som en Boston Creme. Den har kremen i seg.

Får du kaffe og mat når du jobber på vanlig vakt?
Jeg tror teknisk kaffe er gratis, så vi gjør det. Og vi skal teknisk sett betale - vi får imidlertid ansattes rabatt - på smørbrød og bagels, tror jeg, men vi spiser dem ganske mye.

Klager folk noen gang på hvor mye kremost de får på bagels?
Noen ganger legger vi den ikke på bagelen. Vi legger bare et lite kar i posen. De friker seg ut av det, men noen ganger er det bare en feil. Noen blir gale hvis du legger kremost på bare den ene siden av bagelen og deretter legger den andre halvdelen på som en sandwich. De vil ha kremost på begge sider og deretter sette sammen. Men vi legger vanligvis en knivfull på hver side.

Hvor mye kaffe drikker du i løpet av et skift?
Jeg jobber vanligvis åtte timers skift, og jeg drikker som to eller tre med ekstra skudd i.

Hva er den verste typen kunde?
Folk som kommer tilbake og sier at kaffen deres er brent og be deg om å lage den på nytt. Eller noen prøver å svindle deg og si at de ikke fikk kremost, så du bare gir dem en til, selv om de allerede har den første, men de vil bare fortelle oss at de ikke fikk den. Men vi skal tro dem.

Hva er den beste typen kunde?
Det beste som skjedde med meg da jeg var der, skjedde da jeg åpnet en gang. Jeg pleide å åpne i helgene kl. 5 om morgenen, og noen kom inn hver eneste morgen samtidig og bestilte tre kaffe. Og det var julaften for et par år siden, og det var bare to av oss som jobbet på den tiden, og han ga oss $ 20, så vi fikk hver $ 10.

Hva er den høyeste dollarmengden av tips du har laget i ett skifte?
Sannsynligvis 30-dollar.

Hva er det mest irriterende å lage?
Sannsynligvis den varme latte. Det tar lengst tid å lage. Det er mer populært om vinteren.

Er latte- og Coolatta-maskinene kinkige?
Noen ganger midt på dagen vil det si at du trenger å rengjøre det, og rengjøringsprosessen tar noen minutter, slik at de stenger dem litt. Og vi prøver å vaske Coolatta-maskinen hvert par dager, men vi prøver å gjøre det om morgenen før rush starter. Men når de trenger rengjøring midt på dagen, må vi fortelle folk at det er ute av drift.

Venter de normalt på drikken?
Nei, de drar. Ingen tålmodighet.

Hvordan lager du hasjbrunene?
De kommer frosne. Vi får dem ut av fryseren vår, og de kommer i en slags papirpose. Vi holder dem ute i kjølene på sandwichstasjonen. Vi har TurboChef-ovner, så de er kraftigere enn mikrobølger. Det er som en blanding av mikrobølgeovn og ovn. Så vi har denne skuffen vi setter dem på i ovnen i 30 sekunder per batch.

Hva med smultringene?
Vi får dem faktisk levert til oss. Vi har dem ikke i butikken vår. En lastebil kommer før vi åpner om morgenen, og en annen kommer senere på ettermiddagen. Muffins og bagels kommer også om morgenen, og vi har bagels i fryseren som vi trekker ut for å tine om ettermiddagen så de er friske.

Når er det best å kjøpe donuts?
Sannsynligvis om morgenen. Jeg ber vennene mine om å ikke spise dem etter klokka 12.

Har du noen gang gått tom for smultringer før den andre lastebilen kommer?
Ja, vi gjør mye faktisk. Og så bringer den andre lastebilen bare et par av de mest populære smultringene som glaserte, så vi går tom for mange av dem på slutten av dagen.

Hva forteller du kundene når du er tom for smultringer? Bare for å suge det opp?
Ja, ganske. Vi har smultringskassen, så vi omorganiserer den slik at den ser full ut, men på slutten av dagen går vi tom for dem.

Hva skjer med rester?
Folk tar hjem det de vil, men alt er ganske tørket ut da. På slutten av natten, når vi nærmer oss, kaster vi normalt alt.

Hvordan er arbeidsmiljøet?
Jeg vil si morgenfolket og helgenfolket er veldig forskjellige. Menneskene som jobber ukedag morgen, dette er deres karriere. Og i helgene er det flere videregående og høyskolebarn hjemme for pause. I helgene er det litt mer avslappet, men det er mer hektisk fordi ingen virkelig bryr seg så mye - vi gjør det bare for en jobb. Og så ukedag morgen, noen mennesker tar det veldig seriøst. Det ser alltid ut til å være mye drama i det mannskapet. Noen er alltid sint på noen for noe.

Hva roter folk mest til?
Den eneste gangen folk virkelig ødelegger så mye er med registeret. De vil ikke skrive ting inn riktig, så hva som kommer opp i registeret, vil sandwichprodusenten gjøre det. Og de vil gi personen sandwichen som står på kvitteringen, men personen ønsket virkelig noe annet. Så kunden vil vende seg ut på sandwichprodusenten, noe som forårsaker et helt problem fordi sandwichprodusenten blir sint på frontdiskpersonen for ikke å skrive den riktig.

Du nevnte at personalet i helgen er mer avslappet og yngre.
Ja. Lederne er fortsatt på toppen av oss om ting, men vi har det bare morsommere på den måten. Jeg og vennene mine er rare der, vi skal synge. Når vi begynner å bli overtrett, vet jeg ikke, vi gjør rare ting. Vi begynner å snakke med rare stemmer. Åtte timer på Dunkin 'Donuts er veldig lang tid. Vi vil bare spille musikk stille på telefonene våre, men jeg har rare Snapchats av folk som danser til dem, men ingen andre kan høre sangen. Jeg tror vi har for mye koffein i oss.

Sniker noen av dere mat, smultringer eller Munchkins hele dagen?
Hele tiden. Vi sniker Munchkins mest fordi de er enkle å ta tak i smultringssaken når du går forbi. De er bare enkle å stikke i munnen, så det er det alle gjør.

Får du noen gang problemer for å snike mat?
Innimellom vil de slå ned på det og sette et skilt på baksiden som sier: 'Du kan bruke ansattes rabatt,' og deretter liste opp alt du kan få ved hjelp av rabatten. Ingen betaler egentlig for noe. Det skal vi, men ingen er virkelig på toppen av oss om det.

Liker du faktisk maten?
Ja. Bare kyllingsalat og tunfisk salat freak meg fordi [de] ser ut som kattemat. Jeg har aldri hatt det, så jeg vet ikke; det kan være bra. Mange mennesker får det, men det ser bare grovt ut.

Noen fortalte meg at når du bestiller en 'vanlig' kaffe, betyr det at de vil ha en viss mengde sukker og fløte i den.
Ja. En vanlig liten har to kremer og to sukkerarter, et medium er tre og tre, et stort er fire og fire, og et ekstra stort er fem og fem.

Kan folk få variasjoner på det?
Ja, noen sier et lite krem ​​eller en krem, eller sier at de vil ha Splenda. De vil si nøyaktig hva de vil. Folk er veldig spesielle med kaffen. Men hvis de sier vanlig, har vi den standarden.

Hva er din favorittdel om å jobbe hos Dunkin 'Donuts?
At de alltid gir meg timer når jeg trenger jobb. Hvis jeg bare kontakter dem og forteller dem at jeg er ledig til å jobbe, setter de meg på timeplanen med en gang, noe som er veldig hyggelig.

Hva er din minst favorittdel?
Våkner veldig tidlig om morgenen. Vi åpner klokka 5, så åpnere kommer dit klokka 4:15, 4:30.

Legger du deg veldig tidlig for å våkne på den tiden?
Jeg gjør nå når jeg blir eldre, men på videregående vil jeg holde meg oppe til, liksom, 2, og deretter stå opp på jobb og være der kl.4.45. Så ville jeg reise hjem og sove etter.

Har du noen gang vært på jobb bakrus?
Å ja. Jeg holdt meg oppe til 2 om morgenen da det skjedde også. Jeg kastet opp på badet på jobben en gang. Det var ganske ille. Det var sannsynligvis mitt fall. Når jeg virkelig går på jobb, vil jeg noen ganger spise en sandwich der, og jeg får hasjbrune med sandwichen. Det er bombe.

Hva er din typiske bakrus sandwich frokost på Dunkin '?
En pølse, egg og ost. På en engelsk muffin.

Følg Michelle videre Twitter .